Dahl de lentilles corail et son riz pilaf Dahl de lentilles corail et son riz pilaf
Direction l'Inde avec ce généreux dahl de lentilles corail, composé également de tomates, carottes, oignons, aïl et garam masala , servi avec une cassolette de riz à la pilaf Direction l'Inde avec ce généreux dahl de lentilles corail, composé également de tomates, carottes, oignons, aïl et garam masala , servi avec une cassolette de riz à la pilaf
13,50€
Direction l'Inde avec ce généreux dahl de lentilles corail, composé également de tomates, carottes, oignons, aïl et garam masala , servi avec une cassolette de riz à la pilaf Direction l'Inde avec ce généreux dahl de lentilles corail, composé également de tomates, carottes, oignons, aïl et garam masala , servi avec une cassolette de riz à la pilaf
Welsh tradi ou VG Welsh tradi ou VG
Le gras c'est la vie ! Servi avec une salade, et un supplément PDT grenaille au four et sauces maison (mayo ou ketchup de betteraves) pour les plus gourmand.e.s La version VG propose en ce moment et en remplacement du jambon, une fondue de poireaux Le gras c'est la vie ! Servi avec une salade, et un supplément PDT grenaille au four et sauces maison (mayo ou ketchup de betteraves) pour les plus gourmand.e.s La version VG propose en ce moment et en remplacement du jambon, une fondue de poireaux
Welsh salade 12.00€
Welsh salade + supplément PDT grenaille 15.80€
Le gras c'est la vie ! Servi avec une salade, et un supplément PDT grenaille au four et sauces maison (mayo ou ketchup de betteraves) pour les plus gourmand.e.s La version VG propose en ce moment et en remplacement du jambon, une fondue de poireaux Le gras c'est la vie ! Servi avec une salade, et un supplément PDT grenaille au four et sauces maison (mayo ou ketchup de betteraves) pour les plus gourmand.e.s La version VG propose en ce moment et en remplacement du jambon, une fondue de poireaux
Lasagnes VG Lasagnes VG
Toujours à la carte, les lasagnes VG font chanter les légumes au fil des saisons, et sa généreuse crème au parmesan te réchauffera le cœur. Toujours à la carte, les lasagnes VG font chanter les légumes au fil des saisons, et sa généreuse crème au parmesan te réchauffera le cœur.
12.00€
Toujours à la carte, les lasagnes VG font chanter les légumes au fil des saisons, et sa généreuse crème au parmesan te réchauffera le cœur. Toujours à la carte, les lasagnes VG font chanter les légumes au fil des saisons, et sa généreuse crème au parmesan te réchauffera le cœur.
Velouté + croque miam Velouté + croque miam
Un doux velouté de butternut, carottes, PDT, oignons, aïl, thym, cumin, servi avec un croque gourmand (pain au graines de moutarde, beurre à l'échalotte, fromage de chèvre, jambon) Un doux velouté de butternut, carottes, PDT, oignons, aïl, thym, cumin, servi avec un croque gourmand (pain au graines de moutarde, beurre à l'échalotte, fromage de chèvre, jambon)
12.00€
Un doux velouté de butternut, carottes, PDT, oignons, aïl, thym, cumin, servi avec un croque gourmand (pain au graines de moutarde, beurre à l'échalotte, fromage de chèvre, jambon) Un doux velouté de butternut, carottes, PDT, oignons, aïl, thym, cumin, servi avec un croque gourmand (pain au graines de moutarde, beurre à l'échalotte, fromage de chèvre, jambon)
Moelleux choco Moelleux choco
3.00€
Crème spéculoos Crème spéculoos
3.50€
Fromage blanc Fromage blanc
Miel ou confiture Miel ou confiture
3.50€
Miel ou confiture Miel ou confiture
Dessert du moment : Galette des Reines Dessert du moment : Galette des Reines
4.00€
Eaux « Vals » Eaux « Vals »
20cl
100cl
Plate ou pétillante Plate ou pétillante
2.00€
5.00€
YAN - 25cl YAN - 25cl
Argousier Argousier
3.00€
Grenade – Pomme Grenade – Pomme
3.00€
PAJOTTENLANDER - 25cl PAJOTTENLANDER - 25cl
Pomme – Mangue Pomme – Mangue
3.00€
Boisson de sureau Boisson de sureau
3.00€
CONTESSE - 25cl CONTESSE - 25cl
Jus de pomme Jus de pomme
3.00€
REINETTE - 25cl REINETTE - 25cl
Pomme – Framboise Pomme – Framboise
3.00€
Philtre d’amour Philtre d’amour
Pomme, Cassis, notes de gingembre Pomme, Cassis, notes de gingembre
3.00€
Pomme, Cassis, notes de gingembre Pomme, Cassis, notes de gingembre
Sirop bios - 20cl Sirop bios - 20cl
Citron, Menthe, Grenadine, Orgeat Citron, Menthe, Grenadine, Orgeat
2.50€
Citron, Menthe, Grenadine, Orgeat Citron, Menthe, Grenadine, Orgeat
Roman Pils 5° Roman Pils 5°
La meilleure pils de ta vie ! La meilleure pils de ta vie !
12,5cl 1.60€
25cl 2.80€
50cl 5.00€
La meilleure pils de ta vie ! La meilleure pils de ta vie !
Mongy IPA 6.8° Mongy IPA 6.8°
À l'ombre d'un manguier À l'ombre d'un manguier
12,5cl 2.00€
25cl 3.80€
50cl 6.80€
À l'ombre d'un manguier À l'ombre d'un manguier
Mongy Triple 8° Mongy Triple 8°
Triple Triple
12,5cl 2.00€
25cl 3.80€
50cl 6.80€
Triple Triple
Saison Dupont Bio 5.5° Saison Dupont Bio 5.5°
Blonde légère Blonde légère
12,5cl 1.80€
25cl 3.30€
50cl 6.00€
Blonde légère Blonde légère
Retour du givre 8° Retour du givre 8°
Double blanche Thé bergamote - Brasserie Bendorf Double blanche Thé bergamote - Brasserie Bendorf
Double blanche Thé bergamote - Brasserie Bendorf Double blanche Thé bergamote - Brasserie Bendorf
Yankee trouble Yankee trouble
New England IPA - Brasserie Brique House New England IPA - Brasserie Brique House
12.5cl
25cl
50cl
New England IPA - Brasserie Brique House New England IPA - Brasserie Brique House
Cidre Mauret Bio 6,5° Cidre Mauret Bio 6,5°
Robuste & tanique Robuste & tanique
12,5cl
25cl
50cl
Robuste & tanique Robuste & tanique
Hop Harvest 6° Hop Harvest 6°
Blonde légèrement ambrée, brassée avec du houblon frais - Brasserie De Ranke Blonde légèrement ambrée, brassée avec du houblon frais - Brasserie De Ranke
12,5cl
25cl
50cl
Blonde légèrement ambrée, brassée avec du houblon frais - Brasserie De Ranke Blonde légèrement ambrée, brassée avec du houblon frais - Brasserie De Ranke
Boon Oude Geuze 7°, Belgique - 37.5cl Boon Oude Geuze 7°, Belgique - 37.5cl
Acidité prononcée, arômes d’agrumes, mousse persistante, une grande lambic pour les amateurs Acidité prononcée, arômes d’agrumes, mousse persistante, une grande lambic pour les amateurs
5.60€
Acidité prononcée, arômes d’agrumes, mousse persistante, une grande lambic pour les amateurs Acidité prononcée, arômes d’agrumes, mousse persistante, une grande lambic pour les amateurs
Blanche du Hainaut 5,5°, Belgique - 25cl Blanche du Hainaut 5,5°, Belgique - 25cl
Blanche biologique de la maison Dupont. Légère et rafraîchissante, elle invite à la seconde Blanche biologique de la maison Dupont. Légère et rafraîchissante, elle invite à la seconde
3.30€
Blanche biologique de la maison Dupont. Légère et rafraîchissante, elle invite à la seconde Blanche biologique de la maison Dupont. Légère et rafraîchissante, elle invite à la seconde
Orval 6,2°, Belgique - 33cl Orval 6,2°, Belgique - 33cl
La référence belge. Une trappiste douce & amère qui bonifie avec l’âge comme les grands vins ! La référence belge. Une trappiste douce & amère qui bonifie avec l’âge comme les grands vins !
4.50€
La référence belge. Une trappiste douce & amère qui bonifie avec l’âge comme les grands vins ! La référence belge. Une trappiste douce & amère qui bonifie avec l’âge comme les grands vins !
Boon framboise 5°, Belgique - 25 cl Boon framboise 5°, Belgique - 25 cl
Une lambic généreuse en framboise & cerise (fruits frais !), légèrement acidulée, à la robe rubis et au nez fruité. Une lambic généreuse en framboise & cerise (fruits frais !), légèrement acidulée, à la robe rubis et au nez fruité.
3.60€
Une lambic généreuse en framboise & cerise (fruits frais !), légèrement acidulée, à la robe rubis et au nez fruité. Une lambic généreuse en framboise & cerise (fruits frais !), légèrement acidulée, à la robe rubis et au nez fruité.
Soleil 4,5°, Belgique - 33cl Soleil 4,5°, Belgique - 33cl
Blanche à la bulle fine, aux notes d’agrumes et de fruits d’été. Une merveilleuse découverte ! Blanche à la bulle fine, aux notes d’agrumes et de fruits d’été. Une merveilleuse découverte !
5.50€
Blanche à la bulle fine, aux notes d’agrumes et de fruits d’été. Une merveilleuse découverte ! Blanche à la bulle fine, aux notes d’agrumes et de fruits d’été. Une merveilleuse découverte !
Charbon 7°, Belgique - 33cl Charbon 7°, Belgique - 33cl
Stout gourmande et crémeuse aux notes de vanille et de chocolat. Un coup de cœur pour cette bière noire de la brasserie De Dochter Van de Korenaar Stout gourmande et crémeuse aux notes de vanille et de chocolat. Un coup de cœur pour cette bière noire de la brasserie De Dochter Van de Korenaar
6.00€
Stout gourmande et crémeuse aux notes de vanille et de chocolat. Un coup de cœur pour cette bière noire de la brasserie De Dochter Van de Korenaar Stout gourmande et crémeuse aux notes de vanille et de chocolat. Un coup de cœur pour cette bière noire de la brasserie De Dochter Van de Korenaar
Rokoko 12,5°, France - 33cl Rokoko 12,5°, France - 33cl
Ristretto et coco impérial porter de la brasserie Galibier. Liquoreuse et suave. Un délice ! Ristretto et coco impérial porter de la brasserie Galibier. Liquoreuse et suave. Un délice !
12.00€
Ristretto et coco impérial porter de la brasserie Galibier. Liquoreuse et suave. Un délice ! Ristretto et coco impérial porter de la brasserie Galibier. Liquoreuse et suave. Un délice !
Caïpirinha Caïpirinha
Cachaça 4cl, sucre de canne, citron vert Cachaça 4cl, sucre de canne, citron vert
6.00€
Cachaça 4cl, sucre de canne, citron vert Cachaça 4cl, sucre de canne, citron vert
Gin Tonic Gin Tonic
Gin 4cl, French tonic, citron vert, Angostura Gin 4cl, French tonic, citron vert, Angostura
6.50€
Gin 4cl, French tonic, citron vert, Angostura Gin 4cl, French tonic, citron vert, Angostura
Moscow Mule Moscow Mule
Vodka 4cl, French Ginger beer, citron vert, Angostura Vodka 4cl, French Ginger beer, citron vert, Angostura
6.50€
Vodka 4cl, French Ginger beer, citron vert, Angostura Vodka 4cl, French Ginger beer, citron vert, Angostura
London Mule London Mule
Gin 4cl, French Ginger beer, citron vert, Angostura Gin 4cl, French Ginger beer, citron vert, Angostura
6.50€
Gin 4cl, French Ginger beer, citron vert, Angostura Gin 4cl, French Ginger beer, citron vert, Angostura
Shooter à base de rhum Shooter à base de rhum
Voir au bar directement Voir au bar directement
3.00€
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Shooter à base de whisky Shooter à base de whisky
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4.00€
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Sélection de Stéphante, Thomas & Damien, les « Cavistes Curieux », place Sébastopol Sélection de Stéphante, Thomas & Damien, les « Cavistes Curieux », place Sébastopol
TRADITION ESPAGNOLE TRADITION ESPAGNOLE
2cl
4cl
Guatemala – Botran Solera 18 ans - 40° Guatemala – Botran Solera 18 ans - 40°
Puissant et onctueux à la fois, avec une forte présence du bois au cœur d’une vaste palette aromatique dominée par des notes de vanille et de fruits cuits Puissant et onctueux à la fois, avec une forte présence du bois au cœur d’une vaste palette aromatique dominée par des notes de vanille et de fruits cuits
5.00€
9.00€
Puissant et onctueux à la fois, avec une forte présence du bois au cœur d’une vaste palette aromatique dominée par des notes de vanille et de fruits cuits Puissant et onctueux à la fois, avec une forte présence du bois au cœur d’une vaste palette aromatique dominée par des notes de vanille et de fruits cuits
TRADITION ANGLAISE TRADITION ANGLAISE
Sainte-Lucie -Chariman’s Reserve – 40° Sainte-Lucie -Chariman’s Reserve – 40°
Assemblage de rhums vieux entre 3 & 7 ans, Chariman’s est un grand classique du rhum de type anglais. Fruité, sur de petites notes de vanille & de miel. La bouche est élégante sur les fruits exotiques et les épices Assemblage de rhums vieux entre 3 & 7 ans, Chariman’s est un grand classique du rhum de type anglais. Fruité, sur de petites notes de vanille & de miel. La bouche est élégante sur les fruits exotiques et les épices
4.00€
7.00€
Assemblage de rhums vieux entre 3 & 7 ans, Chariman’s est un grand classique du rhum de type anglais. Fruité, sur de petites notes de vanille & de miel. La bouche est élégante sur les fruits exotiques et les épices Assemblage de rhums vieux entre 3 & 7 ans, Chariman’s est un grand classique du rhum de type anglais. Fruité, sur de petites notes de vanille & de miel. La bouche est élégante sur les fruits exotiques et les épices
Jamaïque – Mezan – Jamaica XO – 40° Jamaïque – Mezan – Jamaica XO – 40°
Issu d’un assemblage de rhums âgés de 4 à 23 ans, le XO se déguste sec ou « on the rocks ». Nez aux notes végétales & de raisins de Corinthe. La bouche est droite, fraîche, avec une belle longueur sur la canne à sucre. Coup de cœur ! Issu d’un assemblage de rhums âgés de 4 à 23 ans, le XO se déguste sec ou « on the rocks ». Nez aux notes végétales & de raisins de Corinthe. La bouche est droite, fraîche, avec une belle longueur sur la canne à sucre. Coup de cœur !
5.00€
8.50€
Issu d’un assemblage de rhums âgés de 4 à 23 ans, le XO se déguste sec ou « on the rocks ». Nez aux notes végétales & de raisins de Corinthe. La bouche est droite, fraîche, avec une belle longueur sur la canne à sucre. Coup de cœur ! Issu d’un assemblage de rhums âgés de 4 à 23 ans, le XO se déguste sec ou « on the rocks ». Nez aux notes végétales & de raisins de Corinthe. La bouche est droite, fraîche, avec une belle longueur sur la canne à sucre. Coup de cœur !
Barbade – Doorly’s XO – 40° Barbade – Doorly’s XO – 40°
Les rhums de la maison Seale sont élaborés dans deux types d’alambics. Les distillats sont ensuite mis en fût de bourbon après réduction à 65%. La part des anges fait le reste. Le XO est composé principalement d’eaux-de-vie âgées de 5 à 8 ans. Son caractère est gourmand, sur un nez de poivre et de cardamone. La bouche est ronde, souple, sur la vanille et le fruit. Une belle finale assez longue sur les épices. Les rhums de la maison Seale sont élaborés dans deux types d’alambics. Les distillats sont ensuite mis en fût de bourbon après réduction à 65%. La part des anges fait le reste. Le XO est composé principalement d’eaux-de-vie âgées de 5 à 8 ans. Son caractère est gourmand, sur un nez de poivre et de cardamone. La bouche est ronde, souple, sur la vanille et le fruit. Une belle finale assez longue sur les épices.
4.50€
8.00€
Les rhums de la maison Seale sont élaborés dans deux types d’alambics. Les distillats sont ensuite mis en fût de bourbon après réduction à 65%. La part des anges fait le reste. Le XO est composé principalement d’eaux-de-vie âgées de 5 à 8 ans. Son caractère est gourmand, sur un nez de poivre et de cardamone. La bouche est ronde, souple, sur la vanille et le fruit. Une belle finale assez longue sur les épices. Les rhums de la maison Seale sont élaborés dans deux types d’alambics. Les distillats sont ensuite mis en fût de bourbon après réduction à 65%. La part des anges fait le reste. Le XO est composé principalement d’eaux-de-vie âgées de 5 à 8 ans. Son caractère est gourmand, sur un nez de poivre et de cardamone. La bouche est ronde, souple, sur la vanille et le fruit. Une belle finale assez longue sur les épices.
TRADITION FRANÇAISE TRADITION FRANÇAISE
Martinique – Rhum J.M. VSOP – 43° Martinique – Rhum J.M. VSOP – 43°
J.M. VSOP est né d’un assemblage de rhums ayant vieilli en ex-fûts de bourbon, préalablement brûlés de l’intérieur. La bouche est ronde et fraîche, dotée de notes acidulées & des saveurs épicées explosant à mi-parcours (poivre long, poivre noir, muscade). Préparez vos palais, c’est l’un des tout meilleurs rhums du monde ! Coup de cœur ! J.M. VSOP est né d’un assemblage de rhums ayant vieilli en ex-fûts de bourbon, préalablement brûlés de l’intérieur. La bouche est ronde et fraîche, dotée de notes acidulées & des saveurs épicées explosant à mi-parcours (poivre long, poivre noir, muscade). Préparez vos palais, c’est l’un des tout meilleurs rhums du monde ! Coup de cœur !
6.00€
10.00€
J.M. VSOP est né d’un assemblage de rhums ayant vieilli en ex-fûts de bourbon, préalablement brûlés de l’intérieur. La bouche est ronde et fraîche, dotée de notes acidulées & des saveurs épicées explosant à mi-parcours (poivre long, poivre noir, muscade). Préparez vos palais, c’est l’un des tout meilleurs rhums du monde ! Coup de cœur ! J.M. VSOP est né d’un assemblage de rhums ayant vieilli en ex-fûts de bourbon, préalablement brûlés de l’intérieur. La bouche est ronde et fraîche, dotée de notes acidulées & des saveurs épicées explosant à mi-parcours (poivre long, poivre noir, muscade). Préparez vos palais, c’est l’un des tout meilleurs rhums du monde ! Coup de cœur !
Rhum Ambré 18 mois – Guillaume Ferroni – 40° Rhum Ambré 18 mois – Guillaume Ferroni – 40°
Composé de rhums provenant de Trinidad, Guyane et Île Maurice, ce rhum vieillit en ancien fût de Cognac et finit en fût de vin doux de Rasteau. Ample en bouche, arômes de bois précieux et notes vanillées Composé de rhums provenant de Trinidad, Guyane et Île Maurice, ce rhum vieillit en ancien fût de Cognac et finit en fût de vin doux de Rasteau. Ample en bouche, arômes de bois précieux et notes vanillées
5.00€
9.00€
Composé de rhums provenant de Trinidad, Guyane et Île Maurice, ce rhum vieillit en ancien fût de Cognac et finit en fût de vin doux de Rasteau. Ample en bouche, arômes de bois précieux et notes vanillées Composé de rhums provenant de Trinidad, Guyane et Île Maurice, ce rhum vieillit en ancien fût de Cognac et finit en fût de vin doux de Rasteau. Ample en bouche, arômes de bois précieux et notes vanillées
IRLANDE IRLANDE
2cl
4cl
Jameson – 40° Jameson – 40°
Un pur irlandais, blend, agréable & onctueux Un pur irlandais, blend, agréable & onctueux
3.00€
5.00€
Un pur irlandais, blend, agréable & onctueux Un pur irlandais, blend, agréable & onctueux
Bushmills Black Bush – 40° Bushmills Black Bush – 40°
Blend de qualité, vieilli en fût de chêne, Xérès Oloroso Blend de qualité, vieilli en fût de chêne, Xérès Oloroso
3.50€
6.00€
Blend de qualité, vieilli en fût de chêne, Xérès Oloroso Blend de qualité, vieilli en fût de chêne, Xérès Oloroso
ECOSSE ECOSSE
Glenfarclas 10 ans – Speyside – 40° Glenfarclas 10 ans – Speyside – 40°
Un classique mais c’est une superbe distillerie qui a gardé des méthodes de fabrication à l’ancienne et qui appartient à la même famille depuis le 19ème siècle. Le style des sur la douceur & les fruits. Les élevages sont 100% ex-fûts de sherry & sans coloration. A perfect beginner ! Un classique mais c’est une superbe distillerie qui a gardé des méthodes de fabrication à l’ancienne et qui appartient à la même famille depuis le 19ème siècle. Le style des sur la douceur & les fruits. Les élevages sont 100% ex-fûts de sherry & sans coloration. A perfect beginner !
4.00€
7.00€
Un classique mais c’est une superbe distillerie qui a gardé des méthodes de fabrication à l’ancienne et qui appartient à la même famille depuis le 19ème siècle. Le style des sur la douceur & les fruits. Les élevages sont 100% ex-fûts de sherry & sans coloration. A perfect beginner ! Un classique mais c’est une superbe distillerie qui a gardé des méthodes de fabrication à l’ancienne et qui appartient à la même famille depuis le 19ème siècle. Le style des sur la douceur & les fruits. Les élevages sont 100% ex-fûts de sherry & sans coloration. A perfect beginner !
Benromack 10 ans – Speyside – 43° Benromack 10 ans – Speyside – 43°
Incontournable ! L’un des dix meilleurs « 10 ans » actuellement sur le marché. Le malt est produit sur le modèle d’avant les 60’s, à savoir légèrement tourbé. Et c’est le cas ici, mais pas que… c’est juteux, fruité, long et complexe. Un suprem dram survitaminé ! Incontournable ! L’un des dix meilleurs « 10 ans » actuellement sur le marché. Le malt est produit sur le modèle d’avant les 60’s, à savoir légèrement tourbé. Et c’est le cas ici, mais pas que… c’est juteux, fruité, long et complexe. Un suprem dram survitaminé !
4.50€
8.00€
Incontournable ! L’un des dix meilleurs « 10 ans » actuellement sur le marché. Le malt est produit sur le modèle d’avant les 60’s, à savoir légèrement tourbé. Et c’est le cas ici, mais pas que… c’est juteux, fruité, long et complexe. Un suprem dram survitaminé ! Incontournable ! L’un des dix meilleurs « 10 ans » actuellement sur le marché. Le malt est produit sur le modèle d’avant les 60’s, à savoir légèrement tourbé. Et c’est le cas ici, mais pas que… c’est juteux, fruité, long et complexe. Un suprem dram survitaminé !
Balbair – Highlands – 46° Balbair – Highlands – 46°
Créée en 1790, Balbair est une distillerie qui produit peu, à l’ancienne, de manière traditionnelle et qui emploie 9 salariés… Bel effort ! Le style est à la fois fruité & floral, charnu, sur la rondeur et la fraîcheur mais ne manque pas de caractère. Une des rares distilleries à ne mettre en bouteille que des versions millésimées. Pour en savoir plus sur cette distillerie, on vous invite à voir ou revoir le film « La part des Anges » de Ken Loach, car la distillerie en question, c’est elle ! Créée en 1790, Balbair est une distillerie qui produit peu, à l’ancienne, de manière traditionnelle et qui emploie 9 salariés… Bel effort ! Le style est à la fois fruité & floral, charnu, sur la rondeur et la fraîcheur mais ne manque pas de caractère. Une des rares distilleries à ne mettre en bouteille que des versions millésimées. Pour en savoir plus sur cette distillerie, on vous invite à voir ou revoir le film « La part des Anges » de Ken Loach, car la distillerie en question, c’est elle !
6.00€
10.00€
Créée en 1790, Balbair est une distillerie qui produit peu, à l’ancienne, de manière traditionnelle et qui emploie 9 salariés… Bel effort ! Le style est à la fois fruité & floral, charnu, sur la rondeur et la fraîcheur mais ne manque pas de caractère. Une des rares distilleries à ne mettre en bouteille que des versions millésimées. Pour en savoir plus sur cette distillerie, on vous invite à voir ou revoir le film « La part des Anges » de Ken Loach, car la distillerie en question, c’est elle ! Créée en 1790, Balbair est une distillerie qui produit peu, à l’ancienne, de manière traditionnelle et qui emploie 9 salariés… Bel effort ! Le style est à la fois fruité & floral, charnu, sur la rondeur et la fraîcheur mais ne manque pas de caractère. Une des rares distilleries à ne mettre en bouteille que des versions millésimées. Pour en savoir plus sur cette distillerie, on vous invite à voir ou revoir le film « La part des Anges » de Ken Loach, car la distillerie en question, c’est elle !
Springbank 10 ans – Campbeltown – 46° Springbank 10 ans – Campbeltown – 46°
Springbank appartient à la même famille depuis 1828, ce qui est assez unique dans l’univers du scotch whisky. Suite au regroupement de l’ensemble des activités de productions, à savoir : le maltage, la distillation, l’élevage et la mise en bouteille, Springbank est totalement autonome. Nez sur les fruits mûrs avec un léger fumé. L’attaque en bouche est suave, nerveuse, toujours sur le fruit et sur cette légère fumée. La finale est longue et vive pour un 10 ans, toujours sur la tourbe légèrement fumée, les épices et le fruit. Incontournable ! Springbank appartient à la même famille depuis 1828, ce qui est assez unique dans l’univers du scotch whisky. Suite au regroupement de l’ensemble des activités de productions, à savoir : le maltage, la distillation, l’élevage et la mise en bouteille, Springbank est totalement autonome. Nez sur les fruits mûrs avec un léger fumé. L’attaque en bouche est suave, nerveuse, toujours sur le fruit et sur cette légère fumée. La finale est longue et vive pour un 10 ans, toujours sur la tourbe légèrement fumée, les épices et le fruit. Incontournable !
5.00€
9.00€
Springbank appartient à la même famille depuis 1828, ce qui est assez unique dans l’univers du scotch whisky. Suite au regroupement de l’ensemble des activités de productions, à savoir : le maltage, la distillation, l’élevage et la mise en bouteille, Springbank est totalement autonome. Nez sur les fruits mûrs avec un léger fumé. L’attaque en bouche est suave, nerveuse, toujours sur le fruit et sur cette légère fumée. La finale est longue et vive pour un 10 ans, toujours sur la tourbe légèrement fumée, les épices et le fruit. Incontournable ! Springbank appartient à la même famille depuis 1828, ce qui est assez unique dans l’univers du scotch whisky. Suite au regroupement de l’ensemble des activités de productions, à savoir : le maltage, la distillation, l’élevage et la mise en bouteille, Springbank est totalement autonome. Nez sur les fruits mûrs avec un léger fumé. L’attaque en bouche est suave, nerveuse, toujours sur le fruit et sur cette légère fumée. La finale est longue et vive pour un 10 ans, toujours sur la tourbe légèrement fumée, les épices et le fruit. Incontournable !
Kilchoman – Machir Bay – Islay – 46° Kilchoman – Machir Bay – Islay – 46°
Kilchoman est une ferme-distillerie, la plus petite d’Islay, bâtie de toute pièce en 2005, loin de la côte dans les terres fertiles agricoles. Elle tient à produire son orge qui sera maltée, distillée, mise en bouteille et vieillie sur place. Une maturation maîtrisée à la perfection dans des fûts d’excellente tenue. Le distillat mêle fumé, fruité & fraîcheur. Le touché en bouche est suave, doté d’une pointe mentholée et réglissée Kilchoman est une ferme-distillerie, la plus petite d’Islay, bâtie de toute pièce en 2005, loin de la côte dans les terres fertiles agricoles. Elle tient à produire son orge qui sera maltée, distillée, mise en bouteille et vieillie sur place. Une maturation maîtrisée à la perfection dans des fûts d’excellente tenue. Le distillat mêle fumé, fruité & fraîcheur. Le touché en bouche est suave, doté d’une pointe mentholée et réglissée
6.00€
10.00€
Kilchoman est une ferme-distillerie, la plus petite d’Islay, bâtie de toute pièce en 2005, loin de la côte dans les terres fertiles agricoles. Elle tient à produire son orge qui sera maltée, distillée, mise en bouteille et vieillie sur place. Une maturation maîtrisée à la perfection dans des fûts d’excellente tenue. Le distillat mêle fumé, fruité & fraîcheur. Le touché en bouche est suave, doté d’une pointe mentholée et réglissée Kilchoman est une ferme-distillerie, la plus petite d’Islay, bâtie de toute pièce en 2005, loin de la côte dans les terres fertiles agricoles. Elle tient à produire son orge qui sera maltée, distillée, mise en bouteille et vieillie sur place. Une maturation maîtrisée à la perfection dans des fûts d’excellente tenue. Le distillat mêle fumé, fruité & fraîcheur. Le touché en bouche est suave, doté d’une pointe mentholée et réglissée
JAPON JAPON
Nikka Coffey Grain – 45° Nikka Coffey Grain – 45°
Du whisky japonais au café ? Non, Coffey désigne simplement l’alambic qui le porte le nom de son inventeur. Pour ce qui est du grain, il s’agit d’un mélange de céréales composé de maïs et de blé essentiellement. Résultat ? Un whisky suave, gourmand, sur de délicates notes de caramel et de fruits confits. Du whisky japonais au café ? Non, Coffey désigne simplement l’alambic qui le porte le nom de son inventeur. Pour ce qui est du grain, il s’agit d’un mélange de céréales composé de maïs et de blé essentiellement. Résultat ? Un whisky suave, gourmand, sur de délicates notes de caramel et de fruits confits.
5.00€
9.00€
Du whisky japonais au café ? Non, Coffey désigne simplement l’alambic qui le porte le nom de son inventeur. Pour ce qui est du grain, il s’agit d’un mélange de céréales composé de maïs et de blé essentiellement. Résultat ? Un whisky suave, gourmand, sur de délicates notes de caramel et de fruits confits. Du whisky japonais au café ? Non, Coffey désigne simplement l’alambic qui le porte le nom de son inventeur. Pour ce qui est du grain, il s’agit d’un mélange de céréales composé de maïs et de blé essentiellement. Résultat ? Un whisky suave, gourmand, sur de délicates notes de caramel et de fruits confits.
USA USA
Blanton’s Gold Edition – 51,5° Blanton’s Gold Edition – 51,5°
De couleur ambrée à reflets dorés, le nez finalement boisé, marqué par les fruits secs, évoque les épices (cannelle) et les fleurs capiteuses (chèvrefeuille). La bouche vive, élégante et racée évolue sur les fruits (prune) et les épices (clou de girofle). La finale longue se développe sur des notes de vanille, de noix de pécan et de bois brûlé. De couleur ambrée à reflets dorés, le nez finalement boisé, marqué par les fruits secs, évoque les épices (cannelle) et les fleurs capiteuses (chèvrefeuille). La bouche vive, élégante et racée évolue sur les fruits (prune) et les épices (clou de girofle). La finale longue se développe sur des notes de vanille, de noix de pécan et de bois brûlé.
6.00€
10.00€
De couleur ambrée à reflets dorés, le nez finalement boisé, marqué par les fruits secs, évoque les épices (cannelle) et les fleurs capiteuses (chèvrefeuille). La bouche vive, élégante et racée évolue sur les fruits (prune) et les épices (clou de girofle). La finale longue se développe sur des notes de vanille, de noix de pécan et de bois brûlé. De couleur ambrée à reflets dorés, le nez finalement boisé, marqué par les fruits secs, évoque les épices (cannelle) et les fleurs capiteuses (chèvrefeuille). La bouche vive, élégante et racée évolue sur les fruits (prune) et les épices (clou de girofle). La finale longue se développe sur des notes de vanille, de noix de pécan et de bois brûlé.
ET AUSSI ET AUSSI
Calvados – Pacory*** - 42° Calvados – Pacory*** - 42°
Calvados 3 ans d’âge, sec & fruité, il dégage de puissants parfums de poires et de pommes Calvados 3 ans d’âge, sec & fruité, il dégage de puissants parfums de poires et de pommes
3.50€
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Bas Armagnac – Clos Martin – VSOP 8 ans – 40° Bas Armagnac – Clos Martin – VSOP 8 ans – 40°
Touche de gingembre & de violette, de caramel et de café. Notes de chêne et de fruits séchés. La finale est vive, nette Touche de gingembre & de violette, de caramel et de café. Notes de chêne et de fruits séchés. La finale est vive, nette
4.50€
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Touche de gingembre & de violette, de caramel et de café. Notes de chêne et de fruits séchés. La finale est vive, nette Touche de gingembre & de violette, de caramel et de café. Notes de chêne et de fruits séchés. La finale est vive, nette
Genièvre – Claeyssens de Wambrechies – 35° Genièvre – Claeyssens de Wambrechies – 35°
Eau-de-vie de grains aromatisée de baies de genévrier. On en consomme surtout dans le nord, en Belgique et en Hollande. Tchin ! Eau-de-vie de grains aromatisée de baies de genévrier. On en consomme surtout dans le nord, en Belgique et en Hollande. Tchin !
3.00€
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Cognac – Augier VS – 40° Cognac – Augier VS – 40°
Style classic, chaleureux, boisé. Soupçons de vanille et de caramel Style classic, chaleureux, boisé. Soupçons de vanille et de caramel
4.00€
7.00€
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Blanc cassis - 12.5cl Blanc cassis - 12.5cl
Crème de cassis de Dijon « Boudier » et vin blanc du Vaucluse Crème de cassis de Dijon « Boudier » et vin blanc du Vaucluse
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Pontarlier – Anis - 2cl Pontarlier – Anis - 2cl
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Picon-bière - 25cl Picon-bière - 25cl
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Porto – Maison Andresen Towny - 8cl Porto – Maison Andresen Towny - 8cl
Doux, léger, équilibré. Un vin d’apéritif pour accompagner fruits secs, charcuterie et fromages à pâte dure. Doux, léger, équilibré. Un vin d’apéritif pour accompagner fruits secs, charcuterie et fromages à pâte dure.
4.00€
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Cidre BIO « Contesse » 5° - 75 cl Cidre BIO « Contesse » 5° - 75 cl
9.00€
Sélection de Stéphane, Thomas et Damien, les « Cavistes Curieux » place Sébastopol Sélection de Stéphane, Thomas et Damien, les « Cavistes Curieux » place Sébastopol
VINS BLANCS VINS BLANCS
12.5cl
75cl
Preignes le Vieux (Vermentino – Sauvignon – Chardonnay) Preignes le Vieux (Vermentino – Sauvignon – Chardonnay)
Un nez bien présent aux parfums de fruit à chair blanche qui se poursuit par une bouche fluide, tonique et rafraîchissante Un nez bien présent aux parfums de fruit à chair blanche qui se poursuit par une bouche fluide, tonique et rafraîchissante
3.00€
15.00€
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Cirque Blanc (Grenache gris) Cirque Blanc (Grenache gris)
Bouche ample aux arômes floraux, ce vin au doux nom évocateur invite à trinquer entre amis Bouche ample aux arômes floraux, ce vin au doux nom évocateur invite à trinquer entre amis
4.00€
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Touraine Sauvignon – François Chidaine (100% Sauvignon blanc) Touraine Sauvignon – François Chidaine (100% Sauvignon blanc)
En biodynamie, ce vin blanc sec et fruite à la robe limpide et brillante possède un nez floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes En biodynamie, ce vin blanc sec et fruite à la robe limpide et brillante possède un nez floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes
5.00€
25.00€
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VINS ROUGES VINS ROUGES
Petit Pont (Cinsault – Cabernet Sauvignon) Petit Pont (Cinsault – Cabernet Sauvignon)
Vin généreux et juteux. La matière en bouche est joyeuse et gourmande, soutenue par une belle vivacité. Du plaisir en toute simplicité ! Vin généreux et juteux. La matière en bouche est joyeuse et gourmande, soutenue par une belle vivacité. Du plaisir en toute simplicité !
3.00€
15.00€
Vin généreux et juteux. La matière en bouche est joyeuse et gourmande, soutenue par une belle vivacité. Du plaisir en toute simplicité ! Vin généreux et juteux. La matière en bouche est joyeuse et gourmande, soutenue par une belle vivacité. Du plaisir en toute simplicité !
Cirque Rouge (Grenache – Carignan – Syrah) Cirque Rouge (Grenache – Carignan – Syrah)
Charnu, tanique et épicé, ce vin vous fera voyager en plein cœur du pays Catalan Charnu, tanique et épicé, ce vin vous fera voyager en plein cœur du pays Catalan
4.00€
20.00€
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Les Collines – Ollier Taillefer (Carignan – Grenache – Syrah) Les Collines – Ollier Taillefer (Carignan – Grenache – Syrah)
Faugères au nez de fruits rouges frais. Attaque gourmande et ronde. Tanins soyeux, épicé en fin de bouche Faugères au nez de fruits rouges frais. Attaque gourmande et ronde. Tanins soyeux, épicé en fin de bouche
5.00€
25.00€
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VINS ROSÉS VINS ROSÉS
Mas de la source Mas de la source
Un rosé riche et gourmand de Languedoc, aux parfums des fleurs blanches Un rosé riche et gourmand de Languedoc, aux parfums des fleurs blanches
3.00€
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VINS MOELLEUX VINS MOELLEUX
Cirque (Muscat) Cirque (Muscat)
Fin & parfumé, ce vin d’une belle ampleur séduit avec une finale longue Fin & parfumé, ce vin d’une belle ampleur séduit avec une finale longue
4.00€
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Fin & parfumé, ce vin d’une belle ampleur séduit avec une finale longue Fin & parfumé, ce vin d’une belle ampleur séduit avec une finale longue
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Fresne Fresne
La « Cuvée d’Argent » est d’un excellent rapport qualité-prix. Un domaine qui mérite d’être connu La « Cuvée d’Argent » est d’un excellent rapport qualité-prix. Un domaine qui mérite d’être connu
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Limonade « Contesse » - 25 cl Limonade « Contesse » - 25 cl
3.00€
Elixia – Fleur d’oranger - 33cl Elixia – Fleur d’oranger - 33cl
3.50€
Symples - 33 cl Symples - 33 cl
Boisson énergisante et pétillante à base d’herbes, citron, gingembre & caféine Boisson énergisante et pétillante à base d’herbes, citron, gingembre & caféine
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Bios et issues du commerce équitable Bios et issues du commerce équitable
Expresso / allongé Expresso / allongé
1.50€
Café double Café double
2.50€
Café noisette Café noisette
2.00€
Café crème Café crème
2.20€
Café au lait Café au lait
2.50€
Chocolat chaud Chocolat chaud
3.50€
VERTS VERTS
Chon Mee : Thé vert nature
Songe d’une nuit d’été : Thé vert quatre agrumes, pétales de bleuet et de soucis
Genmaïcha : Thé vert du Japon, maïs soufflé, riz grillé
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NOIRS NOIRS
Breakfast : Thé noir nature
Earl Blue Diamond : Thé noir, bergamote, jasmin
Love Suprême : Thé noir, cannelle, gingembre, cardamone, clou de girofle, poivre noir, rose, mauve, bleuet et soucis
Breakfast : Thé noir nature
Earl Blue Diamond : Thé noir, bergamote, jasmin
Love Suprême : Thé noir, cannelle, gingembre, cardamone, clou de girofle, poivre noir, rose, mauve, bleuet et soucis
3.50€
Breakfast : Thé noir nature
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ROUGES/ROOÏBOS ROUGES/ROOÏBOS
Rooïbos nature
Rooïbos Africa Tchaï : cannelle, cardamone, gingembre, clou de girofle
Rooïbos nature
Rooïbos Africa Tchaï : cannelle, cardamone, gingembre, clou de girofle
3.50€
Rooïbos nature
Rooïbos Africa Tchaï : cannelle, cardamone, gingembre, clou de girofle
Rooïbos nature
Rooïbos Africa Tchaï : cannelle, cardamone, gingembre, clou de girofle
TISANES DE PLANTES TISANES DE PLANTES
Tisane de l’amour
Tisane Mamie
Tisane de l’amour
Tisane Mamie
3.50€
Tisane de l’amour
Tisane Mamie
Tisane de l’amour
Tisane Mamie