Le Cirque est un endroit à part, chaleureux et humain (même quelqu'un comme moi qui est décalé par l'âge avec la moyenne des autres clients peut s'y sentir bien). Et surtout, la cuisine, toujours inventive, et qui donne une large part aux végétaux sans qu'il s'agisse à proprement parler d'un restaurant végétarien, y est très réussie. J'y vais et j'y retourne, depuis des années, sans m'en lasser.